Kolač od zobenih pahuljica s orasima i datuljama predstavlja ukusnu i zdravu alternativu tradicionalnim desertima. Ovaj kolač je bogat vlaknima, prirodnim šećerima iz datulja i zdravim mastima iz oraha, što ga čini idealnim izborom za one koji žele uživati u slatkom bez grižnje savjesti. Priprema je jednostavna, a rezultat je sočan i aromatičan kolač koji se može poslužiti kao doručak, užina ili desert.

Sastojci

• 150 g zobenih pahuljica

• 100 g datulja bez koštica

• 150 g oraha

• 1 žlica cimeta

• 2 jaja

• 1 žlica kokosovog ulja (ili maslinovog ulja)

• Prstohvat soli

• Po želji: malo ekstrakta vanilije ili naribane korice limuna

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 100 g kolača):

• Energija: 320 kcal

• Proteini: 5 g

• Masti: 15 g

• Ugljikohidrati: 38 g

• Vlakna: 5 g

• Prirodni šećeri: 20 g

Priprema

1. Datulje namočite u toploj vodi 10-15 minuta da omekšaju, zatim ih ocijedite.

2. U blenderu ili multipraktiku usitnite zobene pahuljice i orahe do fine teksture.

3. Dodajte namočene datulje, jaja, kokosovo ulje, cimet, sol i ekstrakt vanilije te sve zajedno miksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

4. Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i poravnajte površinu.

5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

6. Ostavite kolač da se ohladi prije rezanja.

Prijedlog za serviranje

Kolač poslužite samostalno ili uz jogurt, svježe voće ili malo meda za dodatnu slatkoću. Odličan je i kao zdrava užina tijekom dana.

Dodatni savjeti

• Za dodatnu hrskavost možete u smjesu dodati sjeckane bademe ili lješnjake.

• Ako želite intenzivniji okus, dodajte malo naribane korice naranče ili limuna.

• Kolač čuvajte u hladnjaku do 4 dana, a možete ga i zamrznuti za dužu pohranu.

• Za vegansku verziju zamijenite jaja s chia sjemenkama namočenim u vodi (1 žlica chia sjemenki + 3 žlice vode = 1 jaje).

Vezani sadržaj:

• Kolač s malinama i zobenim pahuljicama
• Zobene pahuljice bez kuhanja: Smiju li se jesti sirove i kako ih pripremiti?