Kolač s jabukama s glazurom za dijabetičare

Kolač s jabukama s glazurom za dijabetičare

Kolač s jabukama s glazurom za dijabetičare
  • Objavljeno: Nedjelja, 01.01.2012.
  • Broj pregleda: 74.010
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Idealan kolač za dijabetičare
Vrijeme pripreme: 30 min Ocjena recepta:
12345
Težina recepta:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Sastojci

  • Tijesto

  • 375 g pšeničnog brašna tip 1050
  • 1 suhi kvasac
  • 50 g voćnog šećera
  • 3 kapi ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli 250 ml
  • (1/4 l) mlijeka (1,5% masti)
  • 50 g maslaca ili margarina
  • Nadjev

  • 1½ kg kiselih jabuka
  • Glazura

  • 100 g maslaca ili margarina
  • 1 jaje
  • 70 g voćnog šećera
  • 3 kapi ekstrakta vanilije
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • malo cimeta
  • 20 g pšeničnog brašna tip 1050

Priprema tijesta

Pomješajte brašno i suhi kvasac. Dodajte preostale sastojke pa sve umjesite mikserom prvo najmanjom, potom najvećom brzinom oko 5 minuta, tako da dobijete glatko tijesto. Ostavite tijesto da odstoji pokriveno na toplom mjestu, sve dok se vidno ne uveća. U međuvremenu podmažite tepsiju (40 x 30 cm). Zagrijte pećnicu. Tijesto blago pospite brašnom i još jednom promjesite na radnoj površini, razvijte ga na tepsiji.

Priprema nadjeva

Oljuštite jabuke, isjecite na četvrtke, očistite, isjecite na listiće i odmjerite 1,3 kg. Poredajte listiće gusto, malo preklopljene jedne preko drugih, preko tijesta.

Priprema glazure

Maslac ili margarin otopite u maloj posudi, samo otopite, ne smije se ugrijati. Dodajte jaje, voćni šećer, aromu, kiselo vrhnje, cimet i brašno. Pomoću metlice za snijeg sve dobro sjedinite u ujednačenu smjesu. Rasporedite glazuru pomoću žlice preko listića jabuka. Stavite da se peče.

Temperatura pečenja: Gornji i donji grijači: oko 180º C (prethodno zagrijati pećnicu) Topal zrak: oko 160º C (prethodno zagrijati pećnicu) Plin: stupanj 2-3 (prethodno zagrijati pećnicu).

Preuzmite CentarZdravlja vodič

Blagdanska kuharica

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica Provjerite

Vezani recepti

Popularni recepti

Preporučeni recepti