Sastojci

• 200 g brašna
• 2 g cimeta
• 2 g muškatnih oraščića, mljevenih
• 0,5 g pimenta, mljevenog
• 0,5 g klinčića, mljevenih
• 0,5 g kardamona, mljevenog
• 1 g đumbira, mljevenog
• 3 g soli
• 2 g sode bikarbone
• 220 g tamnog smeđeg šećera
• 2 jaja
• 120 ml biljnog ulja
• 30 ml biljnog ulja
• 500 g skuhane bundeve
• 150 g svježeg sira
• Sjemenke suncokreta, kao ukras (po izboru)

Nutritivne vrijednosti

• Kalorije 295
• Masti 16.6 g
• Kolesterol 46 mg

Priprema

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva C.

Nauljite 12 papirnatih košarica za muffine.

Pomiješajte zajedno u zdjeli brašno, cimet, muškatne oraščiće, piment, klinčiće, kardamon, đumbir, sol i sodu bikarbonu.

Umutite smeđi šećer i jaja zajedno s električnim mikserom u velikoj zdjeli dok ne dobijete glatku masu. Dodajte biljno ulje i bundeve i nastavite miksati sve dok se ne integriraju. Dodajte smjesu brašna u smjesu od jaja i miješajte taman dok se sve poveže.

Ispunite pripremljene košarice s oko pola tijesta. Sa žlicom uzmite oko 1 čajnu žličicu sira i stavite u sredinu svakog muffina, a zatim s prstom ugurajte sir prema sredini tijesta.

Pospite sjemenke suncokreta preko svakog muffina.

Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne dobijete zlatnu boju, a vrhovi se vraćaju prema natrag kada ih lagano pritisnete, znači oko 25 minuta.

Neka se ohlade u tavi na 5 minuta, a zatim ih izvadite na stalak kako bi se u potpunosti ohladili.

Budite ekstra oprezni, sir ostaje vruć na duže vrijeme!