Sastojci

Biskvit

• 125 g marga­rina
• 100 g šećera prahu
• 3 žumanjka
• 150 g pšeničnog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 4 žlice mlijeka
• 50 g mljevenog maka
• korica 1 limuna
• 100 g naribane mliječne čokolade 3 bjelanjka

Krema

• 1 žlica gustina
• sok i korica od 1 naranče
• 400 g svježeg sira
• 150 g jogurta
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 g slatkog vrhnja

Preljev

• 2 žlice šećera
• 1 žlica gustina
• 250 ml soka od crnog ribiza
• 30 g crnog ribiza

Priprema

Biskvit

1. Mikserom izmiješajte margarin i šećer u prahu. Dodajte jedan po jedan žumanjak. Dodajte brašno, prašak za pecivo i mlije­ko. Sve dobro izmiksajte. Dodajte mak, limunovu koricu i naribanu čokoladu.
2. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i dodajte ostatku smjese. Tijesto ulijte u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje (26 cm).
3. Pecite na 180°C oko pola sata.

Krema

1. U svježi sir dodajte jogurt, sok od nara­nče i narančinu koricu. Dodajte gustin pomiješan s malo vode i sve dobro izmiksajte.
2. Dodajte šećer i vanilin šećer i miksajte. Istucite slatko vrhnje da dobijete šlag. Umiješajte u smjesu.
3. Kremu stavite na ohlađen kolač. Ostavite da odstoji u frižideru 2 sata.

Preljev

1. Sok zagrijte sa šećerom na laganoj vatri i umiješajte gustin. Dodajte crni ribiz te još kratko prokuhajte. Pustite da se ohladi i prelijte preko kolača.