Sastojci

Sastojci za tortu

125g krem sira

60g maslaca

2 velika jaja

100g rastopljene tamne čokolade

250g višenamjenskog brašna

185 g šećera

30g kakaa u prahu

1 žličica sode bikarbone

185ml hladne vode

Sastojci za bijelu kremu

125g bijele čokolade

120g slatkog vrhnja

300ml slatkog vrhnja

250g nasjeckanih jagoda

100g cijelih jagoda

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C . Namastite i pobrašnite kalup za tortu promjera 20cm.

Sir, maslac i šećer miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte. Ulijte rastopljenu čokoladu i miksajte dok smjesa ne postane glatka.

Brašno, kakao u prahu i sodu bikarbonu umiješajte u smjesu sa sirom i naizmjence dodajte vodu. Lagano miješajte i stavite u kalup za pečenje.

Pecite 45 do 50 minuta. Nakon pečena, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta prije vađenja iz kalupa.

Nakon što se ohladi, izrežite tortu u tri sloja.

Rastopite bijelu čokoladu i slatko vrhnje, a zatim ohladite. U međuvremenu istucite ostatak slatkog vrhnja. Kada se bijela krema ohladi, nanesite ju u tankom sloju na prvi sloj torte. Na vrh poslažite narezane jagode, zatim pažljivo stavite sloj kreme na vrhu. Stavite drugi sloj torte na vrh i ponovite.

Pažljivo cijelu tortu premažite tankim slojem šlaga i ukrasite jagodama. Poslužite ohlađeno.