Sastojci

Sastojci:

• 4 veće paprike babure
• 20 dag mladog krumpira
• 4 češnja češnjaka
• maslinovo ulje
• sol
• nekoliko listića bosiljka

Za pire od rajčica:

• 1 konzerva pirea od rajčica
• 1 luk
• povrtni temeljac

Za prilog:

• 50 dag mahuna

Priprema:

Paprike očistite, dobro isperite sjemenke. Mladi krumpir ogulite, naribajte, posolite, dodajte žličicu zgnječenog češnjaka. Paprike nadjenite pripremljenim krumpirom i stavite kuhati u umak od rajčice. Umak ćete pripremiti tako da na žličici maslinova ulja popržite češnjak, dodate pasiranu rajčicu i povrtni temeljac. Polukuhane paprike s umakom prebacite u pekač pa zapecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Dodajte sitno nasjeckani bosiljak. Mahune kratko blanširajte i začinite maslinovim uljem pa servirajte zajedno s pečenim punjenim paprikama.