Sastojci

• 100 g prosa
• povrtna kocka
• 500 grama miješanog povrća
• 100 grama maslaca
• muškantni oraščić
• 2 jaja
• vlasac
• listići bosiljka

Priprema:

Proso skuhajte u 2,5 dl vode kojoj ste dodali povrtnu kocku. Očistite 500 grama miješanog povrća (cvjetača, brokula, mlade tikvice, mrkva) i narežite na primjereno velike komade. Popržite ih na maslacu, prelijte s malo vode, dodajte kocku za juhu i pirjajte da povrće ostane još čvrsto. U nauljenu tepsiju složite povrće, a u ohlađenu prosenu kašu zamiješajte muškatni oraščić, žumanjke i čvrst snijeg od dva bjelanjka te pospite po povrću. Lagano promiješajte i pospite žlicom nasjeckanog vlasca i listićima bosiljka. Pecite u pećnici pri temperaturi od 200 stupnjeva približno 25 minuta. Poslužite kao prilog ili samostalno jelo.