Sastojci

• 1kg pilećih prsa
• 5 mrkvi
• 6 stabljika celera
• 1/2 nasjeckane glavice luka
• 8 šalica vode
• 2 žlice soli
• 2 žlice papra
• 2 žlice smeđe riže
• 10 maslina bez koštice
• 1 žlica peršina

Priprema

U lonac stavite pileća prsa. Dodajte mrkvu, celer, luk, papar, sol i vodu. Dobro promiješajte. Pustite da proključa i kuhajte 30 minuta.

U međuvremenu skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Dodajte masline i peršin u rižu, promiješajte i pustite da stoji sa strane.

Iz lonca izvadite piletinu i pustite da stoji sa strane. Procijedite juhu i povrće stavite sa strane. Nasjeckajte ga na četvrtine. Temeljac vratite u lonac. Naribajte piletinu i dodajte ju u temeljac. Dobro promiješajte. Vratite povrće i kuhajte još 2 do 3 minute. Juhu poslužite preko riže i poslužite.