Sastojci

• 1 patlidžan
• 250g nasjeckane piletine
• 1 šalica nasjeckanog špinata
• 2 nasjeckane rajčice
• 1 šalica nasjeckanih šampinjona
• 1 nasjeckana glavica luka
• 2 nasjeckana češnja češnjaka
• sol
• papar
• 1 žlica bosiljka
• 3 žlice maslinovog ulja

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje.

Patlidžan prerežite popola i izdubite svaku polovicu. Izdubljeni dio pomiješajte s povrćem. Zagrijte ulje u tavi. Dinstajte luk 2 do 3 minute. Dodajte češnjak i dinstajte oko 30 sekundi. Dodajte piletinu i dinstajte oko 10 minuta. Dodajte povrće i dinstajte oko 5 minuta. Posolite i popaprite po želji. Dodajte bosiljak i dobro promiješajte.

Svaku polovicu ravnomjerno napunite i pecite u pećnici oko 15 minuta. Izvadite, pustite da stoji oko 10 minuta i poslužite. Više recepata s patlidžanima potražite ovdje.