Sastojci

• 500 g pilećih prsa (3-4 komada)
• 120 g indijskih oraščića
• 6 režnjeva češnjaka
• 2 žlice rižinog octa
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 2 žlice šafranovog ulja (ili nekog drugog biljnog ulja)
• nekoliko komada mladog luka
• 3 žlice Hoisin umaka (kineski umak od slatkog krumpira, soje i sjemena sezama)
• prstohvat soli
• prstohvat papra

Priprema

1. Otkoštenu piletinu bez kožice narežite na kockice. Stavite ju u posudu i pospite kukuruznim škrobom. Dodajte sol i papar i dobro izmiješajte. Dok pripremate piletinu, prepecite indijske oraščiće na tavi.
2. U tavi na srednjoj temperaturi zagrijte 1 žlicu ulja. Stavite polovinu piletine i pecite 3 minute, dok ne porumeni. Prebacite na tanjur.
3. Na vatri zagrijte drugu žlicu ulja i dodajte ostatak piletine, dodajte pola nasjeckanog mladog luka i sitno nasjeckani češnjak. Pecite sve 3 minute, dok piletina ne porumeni.
4. Nakon 3 minute vratite piletinu u tavu. Zatim dodajte rižin ocat i sva skupa kuhajte dok ocat ne ispari.
5. U tavu dodajte Hoisin umak i 2 dl vode. Kuhajte 1-2 minute dok piletina ne omekša. Maknite s vatre i dodajte ostatak mladog luka i prepečene indijske oraščiće. Poslužite toplo s rižom ili drugim prilogom po želji.