Sastojci

• 2 komada pilećih prsa
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice papra
• 1 žlica ulja
• 1 sitno narezani luk
• 1 šalica narezanih šampinjona
• 2 žlice bijelog vina
• 1/4 šalice pilećeg temeljca
• 2 žlice vrhnja za kuhanje
• 2 žlice vlasca
   

Priprema piletine u umaku od gljiva

1. Piletinu začinite solju i paprom.
2. Zagrijte malo ulja u tavi na srednje jakoj vatri te ispecite piletinu.
3. Kad je piletina pečena stavite ju na tanjur i prekrijte aluminijskom folijom.
4. U tavu dodajte luk i pirjajte ga dok ne zastakli. Dodajte gljive i povremeno miješajte dok ne omekšaju.
5. Zatim dodajte vino i pirjajte dok gotovo sasvim ne ispari.
6. Dodajte pileći temeljac, vrhnje za kuhanje i vlasac te pirjajte dok ne proključa.
7. Kad je umak gotov prelijte ga preko piletine i poslužite uz omiljeni prilog.