Sastojci

Sastojci

• 4 svinjska kotleta

• 1 čajna žličica luka u prahu

• 300 ml umaka od brusnice

• 2 velike žlice smeđeg šećera

• 1 čajna žličica đumbira

• Prstohvat muškatnog oraščića, mljevenog

• 250 g mrkve, narezane na trakice

• 1 čajna žličica kukuruznog brašna

• 1 velika žlica peršina, svježe narezanog

Priprema

Zagrijte pećnicu na 190 ° C.

Pospite kotlete s lukom u prahu na obje strane i stavite ih na stranu.

U srednje velikoj tavi zagrijte umak od brusnice, smeđi šećer, đumbir, muškatni oraščić i 2 žlice vode na oko 2 minute, taman dok se umak od brusnice ne rastopi.

Stavite mrkve u veliku vatrostalnu zdjelu, a zatim raspodijelite kotlete preko mrkvi. Žlicom ravnomjerno raspodjelite umak od brusnice preko kotleta.

Pokrijte i pecite u pećnici oko 45 minuta, sve dok se svinjetina temeljito ne ispeče.

Izvadite kotlete na tanjur za posluživanje i posujte mrkve preko njih.

Prelijte preostali umak iz vatrostalne zdjele u srednje veliku tavu.

Pomiješajte kukuruzno brašno s 1 žlicom vode. Dodajte smjesu u tavu i kuhajte na dvije minute miješajući, taman dok se umak zgusne.

Žlicom ravnomjerno rasporedite preko kotleta i pospite peršinom.

Poslužite odmah.