Sastojci

• 60 ml soka od limuna
• 30 ml biljnog ulja
• 4 režnja češnjaka, sitno narezana
• 6 g soli
• 0,5 g osušenog origana
• 0,5 g papra
• 6 svinjskih odrezaka bez kostiju

Priprema

U velikoj plastičnoj posudi, pomiješajte sok od limuna, ulje, češnjak, sol, origano i papar. Stavite odrezak u posudu, zatvorite i držite u frižideru na minimalno 2 sata ili preko noći. Često okrećite posudu kako bi distribuirali marinadu.

Zagrijte roštilj na visoku toplinu.

Uklonite odreske iz posude i prebacite preostalu marinadu u lonac za umake. Dovedite marinadu do vrenja, maknite s vatre i stavite sa strane.

Lagano nauljite rešetke roštilja. Pecite odreske na 5 do 7 minuta po strani, često ih premazujući s kuhanom marinadom.