Sastojci

Marinada

• sok i kora od 1/2 naranče
• sol
• papar
• 1 sitno nasjeckan češanj češnjaka
• 1.5 žličica čilija
• 1/2 žličice kumina
• 1/2 šalice nasjeckanog korijandra
• 4 losos fileta
• 2 žlice maslinovog ulja

Salsa

• 220g nasjeckanih jagoda
• 1 nasjeckani avokado
• 1/4 šalice nasjeckanog luka
• 1 nasjeckana jalapeno paprika
• 1/2 šalice nasjeckanog korijandra
• sok od 1/2 naranče
• sok od 1/2 limuna
• sol

Priprema

Namastite tavu i zagrijte ju na srednje jakoj vatri. U zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu i stavite ih na jedan plitki tanjur.

Ribu stavite na marinadu tako da kožica bude prema gore i ostavite da stoji 10 minuta. Ako fileti nemaju kožicu, svaku stranu namačite u marinadi oko 5 minuta.

Stavite filete na tavu tako da kožica bude prema dolje i pecite ih 10 do 12 minuta. Dok je riba još uvijek u tavi, u zdjelici pomiješajte sastojke za salsu. Poslužite ribu sa salsom i po potrebi posolite i popaprite.