Sastojci

• 1kg nasjeckanih svježih rajčica
• 1/2 glavice sitno nasjeckanog luka
• naribana korica od 1/2 naranče
• 2 sitno nasjeckana režnja češnjaka
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/3 šalice maslina bez koštice
• 1/4 žličice soli
• papar
• 4 losos fileta

Nutritivne vrijednosti

Kalorije 372
Ukupno masti 20g
Kolesterol 90mg
Ugljikohidrati 14g
Šećer 0g
Proteini 34g
Vlakna 3g
Natrij 585mg
Kalij 1282mg

Priprema

Prethodno zagrijte pećnicu na 200 °C. Pomiješajte rajčice, luk, koru od naranče i češnjak te stavite na lim za pečenje. Polijte s uljem i stavite u pećnicu da se peče oko 45min. Izvadite iz pećnice, stavite sa strane, a temperaturu pećnice povećajte na 230 °C.

U pečene rajčice dodajte masline, začinite solju i paprom, stavite losos filete te ih prekrijte s malo rajčice. Vratite u pećnicu i pecite 10 do 15 minuta, poslužite odmah.