Sastojci

• 1 srednja bundeva, očišćena
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice kokosovog ulja
• 1 veća glavica luka, nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 2 žlice narezanog đumbira
• 1 žličica kima
• 1/2 žličice korijandra
• 3 šalice obične pileće juhe

Priprema

Očišćenu bundevu začinite solju i paprom, na svaku polovicu stavite po žlicu maslinovog ulja pa pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 35 minuta - trebaju skroz omekšati.

U međuvremenu, na kokosovom ujlu dobro ispirjajte luk (oko 15 minuta) pa zatim dodajte češnjak, đumbir i sve preostale začine.

Pirjajte par minuta, čisto da se svi okusi pomiješaju, pa onda dodajte juhu i posolite po želji.

Kuhajte sve dok se bundeva ne ispeče, a onda meso od bundeve ubacite u lonac s juhom i kuhajte još 10 minuta.