List punjen ljutom salsom

List punjen ljutom salsom

List punjen ljutom salsom
  • Objavljeno: Nedjelja, 01.01.2012.
  • Broj pregleda: 3.145
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Začinite list ljutom salsom
Vrijeme pripreme: 1 h Ocjena recepta:
12345
Težina recepta:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Sastojci

  • 800 g, 4 lijepa fileta od lista bez kože
  • 150 ml soka od naranče
  • sok od jednog limuna
  • Za salsu

  • 1 manji mango
  • 8 rajčica narezanih na kriške
  • 1 manji luk, ogujen i sitno nasjeckan prstohvat šećera
  • 1 crvena chilli paprika
  • 2 žlice rižinog octa
  • ribana korica i sok od limete
  • 1 žlica maslinova ulja
  • sol i svježe mljeveni crni papar
  • 2 žlice svježe nasjeckane metvice
  • kriške limete za ukrašavanje
  • listovi zelene salate za posluživanje

Priprema:

1. Prvo pripremite salsu, ogulite mango, sitno ga nasjeckajte i stavite u zdjelu. Dodajte narezane rajčice s lukom i šećerom.

2. Odrežite vrh chillija. Odrežite sa strane i izvadite sjemenke i membrane (koža na kojoj su pričvršćene sjemenke). Sitno nasjeckajte chilli i zajedno s rižinim octom, maslinovim uljem, sokom od limete i naribanom koricom dodajte u smjesu od manga. Začinite po ukusu solju i paprom, dobro promiješajte i ostavite da odstoji 30 minuta, da se okusi razviju.

3. Položite filete listova na dasku i stavite salsu na kraj ribe. Preklopite ih na pola, začinite solju i paprom i stavite u veliku plitku tavu. Preko toga prelijte sok od naranče i limuna.

4. Lagano zakuhajte, smanjite temperaturu, pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi 7-10 minuta, dodajući po potrebi malo vode ako je tekućina ishlapila. Otklopite, dodajte metvicu i kuhajte nepokriveno još 3 minute. Ukrasite kriškama Iimete i poslužite s listovima zelene salate.

Savjet kuhara

U salsu možete dodati 1-2 žlice toplog meda.

Preuzmite CentarZdravlja vodič

Blagdanska kuharica

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica Provjerite

Vezani recepti

Popularni recepti

Preporučeni recepti