Sastojci

Tijesto

• 50 grama svježeg sira
• 6 žlica mlijeka
• 6 žlica ulja
• 1 jaje
• sol
• sve skupa izmiješati i dodati
• 250 grama bezglutenskog brašna
• 1/4 praška za pecivo

Nadjev

• 5 tanko narezanih krumpira
• 1 sitno nasjeckana glavica luka
• 30ml maslinovog ulja
• 1/2 nasjeckane crvene paprike
• 2 nasjeckana češnja češnjaka
• 1 žlica svježeg peršina
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice ružmarina
• 1/4 žličice papra
• 1/2 šalice naribane mozzarelle
• 1/4 šalice parmezana

Priprema

Zamijesite tijesto i ostavite pokriveno u hladnjaku oko 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 230°C.

Pomiješajte sve sastojke osim sira. Namastite lim za pečenje i ravnomjerno razvucite tijesto. Ravnomjerno rasporedite na tijesto i pecite oko 15 minuta. Izvadite i dodajte mozzarellu i parmezan. Pecite 5 do 8 minuta.