Sastojci

Sastojci

• 150 g ječma

• 1 patlidžan, narezan na kockice

• ½ velike crvene paprike, narezane

• ½ velike zelene paprike, narezane

• 1 crveni luk, narezan

• 3 režnja češnjaka, sitno narezanog

• 400 g rajčica

• 425 g konzerviranog skuhanog graha, ocijeđenog

• ½ čajne žličice čilija u prahu

• 150 g svježeg špinata narezanog

• Sol

• Crni papar

Priprema

Dovedite 1.2 litre vode do vrenja u velikoj dubokoj tavi ili loncu.

Umiješajte ječam. Poklopite i smanjite vatru. Kuhajte oko 10 minuta dok ječam ne omekša.

Dodajte patlidžan, papriku, luk i češnjak. Dobro promiješajte, pokrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri na oko 20 minuta, taman dok patlidžan ne omekša, a ostalo povrće postane mekano.

Povremeno miješajte i vraćajte poklopac kako vam se mješavina ne bi zalijepila za dno.

Dodajte rajčice i grah, čili u prahu te začinite sa solju i paprom. Dobro promiješajte i kuhajte na daljnjih 5 minuta.

Dodajte špinat, dobro promiješajte i kuhajte na 2-3 minute dok špinat ne uvene.

Poslužite odmah.