Sastojci

• 4 velike rajčice
• 2 šalice kuhane riže
• 1/2 žličice soli
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica naribanog češnjaka
• 1/2 žličice šećera
• korica i sok od 1 limuna
• 1 žličica peršina
• 1 žličica bosiljka
• 1 žličica origana

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Prerežite vrh svake rajčice i stavite ih sa strane. Izvadite pulpu i stavite strane. Pazite da rajčice ne probušite.

U blenderu pomiješajte pulpu, češnjak, limunov sok i limunovu koricu. Dodajte začinsko bilje i sol i miksajte dok smjesa ne postane kompaktna.

Pomiješajte rižu i rajčice. Dodajte šećer, dobro promiješajte i napunite svaku rajčicu smjesom. Poklopite svaku rajčicu njenim vrhom i stavite da se peče u pećnici oko 30 minuta.