Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Uz pomoć oštrog noža ili namjenskog rezača pažljivo narežite tikvice dužinski tako da dobijete ploške jednake veličine.
2. Posudu za pečenje namažite uljem ili prekrijte papirom za pečenje, a preko toga stavite aluminijsku foliju. Tikvice polijte s malo maslinovog ulja, dodajte sol i papar i češnjak u prahu (ako ga koristite) pa ih posložite u posudu.
3. Pecite 10-ak minuta dok tikvice ne omekšaju. Isto tako, ako ne želite koristiti pećnicu, tikvice možete i kratko popržiti na maslinovom ulju i češnjaku (ako koristite glavice češnjaka), zatim ih izvaditi na tanjur i dalje slijediti recept.
4. Za to vrijeme operite i narežite paprike pa ih ispecite na maslinovom ulju.
5. Na tikvice posložite razmrvljeni kozji sir i papriku pa dodajte malo maslinovog ulja. Zatim zarolajte i učvrstite čačkalicom.