Sastojci

Sastojci

• 500 g batata, narezanog na kockice

• 100 g šećera

• 2 jaja, razmućena

• 3 g soli

• 50 g maslaca, omekšanog

• 120 ml mlijeka

• 3 ml ekstrakta vanilije

•  

• 100 g smeđeg šećera

• 40 g brašna

• 50 g maslaca, omekšanog

• 50 g nasjeckanih oraha

Priprema

Prethodno zagrijte pećnicu na 165 stupnjeva C.

Stavite batat u lonac s toliko vode da ga taman pokrije. Kuhajte ga na srednje jakoj vatri dok ne omekša, ocijedite ga i zgnječite.

U velikoj zdjeli pomiješajte zajedno batat, šećer, jaja, sol, maslac, mlijeko i ekstrakt vanilije. Miješajte dok ne dobijete finu smjesu. Prenesite smjesu u lim za pečenje.

U srednje velikoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer i brašno. Dodajte i maslac dok smjesa ne postane gruba. Zatim umiješajte orahe. Na kraju pospite ovu smjesu preko smjese batata.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 30 minuta, ili dok preljev ne postane lagano smeđi.