Sastojci

• Sastojci

• 1.8-2 kg bundeve, očišćene i narezane
• 1 jaje
• 200 g krušnih mrvica
• 75 g smeđeg šećera
• ½ velike žlice crvenog luka, sitno narezanog
• 100 g zelene paprike, narezane na kockice
• sol
• crni papar

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 ° C.

Stavite bundevu u veliki lonac s dovoljno kipuće vode da ju prekrije. Ponovo dovedite vodu do vrenja, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok bundeva ne bude mekana. Ocijedite ju, ali sačuvajte tekućinu u kojoj se kuhala. Zgnječite bundevu, dok ne dobijete kašasti oblik.

U velikoj zdjeli pomiješajte bundevu, tekućinu u kojoj se kuhala, jaje, dvije trećine krušnih mrvica, šećer, luk i zelenu papriku. Začinite sve sa solju i paprom.

Prebacite mješavinu u veliku vatrostalnu zdjelu i po vrhu posipajte preostale krušne mrvice.

Pecite u pećnici na oko 30 minuta, sve dok ne bude lagano zapečeno.

Poslužite vruće.