Sastojci

• 300 g poriluka, narezanih na  komadiće
• 150 g mrkve, naribane
• 2 velike žlice maslinovog ulja
• 1 čajna žličica suhog ružmarina
• 900 g krumpira, narezanih na tanke ploške
• 225 ml povrtnog temeljca
• grančica ružmarina
• sol
• crni papar

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

2. U dubokoj tavi na ulju popržite poriluk i mrkvu. Smanjite vatru i poklopite te ostavite tako dok sastojci ne omekšaju. Dodajte ružmarin, sol i papar te se dobro promiješajte.

3. Na dno vatrostalne zdjele stavite trećinu krumpira, a na to zatim polovicu pripremljenog pvrća. Ponovite slojeve tako da posljednji sloj bude krumpir. Zatim prelijte temeljcem.

4. Poklopite i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon 50 minuta skinite poklopac i nastavite peći nepokriveno dodatnih 20 minuta.

5. Ukrasite ružmarinom i poslužite.

Poriluk je drevni usjev i u najbližem je srodstvu s crvenim lukom, češnjakom i drugim vrstama luka. Ovo niskokalorično povrće sadrži ugljikohidrate i vlakna, neke bjelančevine i zanemarivu količinu masti. Također sadrži željezo, kalcij, natrij, cink, magnezij, kalij, vitamine A, C, E, K, B i folnu kiselinu. Poriluk može pomoći u snižavaju krvnog tlaka i kolesterola, dobar je za jačanje imunološkog sustava i detoksikaciju organizma.

Vezani sadržaj:

• Kako koji luk točno utječe na vaše zdravlje – a svi su dobri
• 30 moćnih osobina češnjaka
• Pripremite napitak od češnjaka i đumbira koji smanjuje krvni tlak!