Sastojci

• 250 gr špageta
• 250 gr šampinjona 
• 4 šnite pancete 
• 1 žlica maslaca 
• 200 ml vrhnja za kuhanje  
• 1 luk 
• 1 režanj češnjaka 
• 20 gr ribanog parmezana 
• 1 dl bijelog vina ili povrtnog temeljca 
• 1 žlica sjeckanog peršina 
• sol  
• papar 

Priprema

1. Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju.
2. Pancetu narežite na sitne trakice, a šampinjone na komadiće.
3. Popržite pancetu na tavi dok ne postane hrskava i premjestite ju na tanjur.
4. Na tavu u kojoj se pržila panceta stavite maslac da se otopi, a zatim dodajte luk i češnjak te miješajte dok ne omekšaju.
5. Dodajte šampinjone i pirjajte ih dok ne poprime zlatno smeđu boju. Zatim ulijte vino ili povrtni temeljac i miješajte oko 3 minute.
6. Svemu dodajte vrhnje za kuhanje, peršin, pancetu i parmezan te začinite soli i paprom po ukusu.
7. Smanjite vatru te lagano pirjajte dok se parmezan u potpunosti ne rastopi, odnosno oko 5 minuta.
8. U tavu stavite kuhane špagete, sve dobro promiješajte i maknite s vatre.
9. Prije posluživanja po želji dodajte još parmezana.