Omlet s mladim špinatom jedno je od onih jela koje se savršeno uklapa u svaki užurbani dan, a istovremeno pruža obilje hranjivih tvari. Kombinacija jaja, svježeg špinata i sira čini ovaj obrok bogatim proteinima, vitaminima i mineralima, dok je priprema brza i jednostavna. Idealno za doručak, ali i lagani ručak ili večeru.

Sastojci

• 3 jaja

• 60 g mladog špinata

• 50 g sira (gauda, mozzarella ili feta)

• 1 žlica maslaca ili maslinovog ulja

• prstohvat muškatnog oraščića

• sol i papar po ukusu

Priprema

1. Mladi špinat operite i ocijedite. Ako su listovi veći, natrgajte ih na manje komade.

2. Jaja razbijte u zdjelu, dodajte sol, papar i prstohvat muškatnog oraščića pa dobro umutite vilicom.

3. Na tavi zagrijte maslac ili maslinovo ulje. Dodajte špinat i kratko ga pirjajte dok ne uvene (1-2 minute).

4. Preko špinata prelijte umućena jaja. Smanjite vatru i pecite dok se omlet ne počne zgušnjavati.

5. Po površini pospite naribani sir, preklopite omlet i pecite još minutu, dok se sir ne otopi.

6. Omlet pažljivo prebacite na tanjur, ukrasite svježim listovima špinata i odmah poslužite.

Dodatni savjeti

• Umjesto sira po želji, možete koristiti i svježi sir ili ricottu za blaži okus.

• Dodajte malo svježih začinskih biljaka poput vlasca ili peršina za dodatnu aromu.

Vezani sadržaj:

• Grčki omlet
• Koliko dugo treba kuhati jaja i kako ih najlakše oguliti?