Sada je i znanstveno potvrđeno koja je najučinkovitija, a ujedno najzdravija dijeta za gubitak kilograma bez puno muke i gladovanja. Ne, nije riječ o mediteranskom načinu prehrane, niti popularnoj paleo dijeti. Znanstvenici su svoje priznanje dali NND-u (New Nordic Diet), utemeljenu na prehrani starosjedilaca zemalja na sjeveru Europe.

Studija objavljena u The Journal of Nutrition dokazala je da je dijeta bazirana na tradicionalnom načinu prehrane u Finaca, Norvežana, Islanđana i ostalih naroda na dalekom sjeveru iznimno dobar za zdravlje, ali isto tako i za postizanje i očuvanje vitkosti.

Njihova prehrana uključuje korjenasto povrće (pastrnjak, mrkve, ciklu…), krstašice (kupus, cvjetaču, brokulu…), tamnozeleno lisnato povrće (špinat, kelj…), divlje gljive, bobice, mahunarke, cjelovite žitarice, sjemenke i orašaste plodove, puno ribe (osobito lososa i haringe) te malo mesa (u pravilu samo divljači i većinom samo pozicije s manje masti).

Dijeta je nastala još 2004., ali sada je i znanstveno, uz pomoć istraživanja biomarkera u krvi, dokazano koliko je dobra.

Evo koje su njene glavne odrednice.

• treba jesti lokalne, organske proizvide
• treba izbjegavati aditive i gotove proizvode
• treba jesti što više samoniklih plodova sakupljenih u prirodi (gljiva, divljih biljaka, voća…)
• u prehranu uključiti što više cjelovitih namirnica, osobito integralnih žitarica (zobi, raži, ječma, pšenice), mahunarki, sjemenki i orašastih plodova
• prednost dati ribi, ali ne onoj iz ribogojilišta
• jesti male porcije mesa, a prednost dati divljači i stoci hranjenoj travom
• za pripremu hrane koristiti ulje uljane repice jer ima najbolji omjer omega 3 i 6 masnih kiselina.

Budete li se pridržavali ovih smjernica, ne samo da ćete postati i ostati vitki nego ćete sniziti kolesterol i zaustaviti upalne procese u tijelu koji mogu dovesti do ozbiljnih bolesti.