Kako odabrati najbolju lubenicu - 7 znakova na koje treba paziti

Malo što može pokvariti ljetni dan kao lubenica koja izgleda savršeno izvana, a iznutra je bezukusna i suha. Srećom, postoji nekoliko jednostavnih trikova koji vam mogu pomoći da svaki put odaberete potpuno zrelu i savršeno sočnu lubenicu.

1. Uzorak na kori

Boja i uzorak kore dobar su pokazatelj zrelosti. Obratite pažnju na sljedeće:

• lubenica bi trebala imati jasno izražene pruge - tamnozelene i svijetložute

• površina kore treba biti mat, a ne sjajna - sjaj može upućivati na to da plod još nije potpuno zreo

• birajte plod koji izgleda "obično" - lubenice koje se ističu neobičnim sjajem često su manje zrele.

2. Pjega ležišta

Pjega na kori (nastaje na mjesto kojim je lubenica doticala tlo), jedan je od najboljih pokazatelja zrelosti. Idealno bi trebala biti:

• kremasto žuta ili narančasta - to znači da je lubenica zrela i slatka

• izbjegavajte one sa svijetložutom ili bijelom pjegom, jer to može ukazivati na nedovoljnu zrelost i slab okus.

3. Suha peteljka

Ako lubenica ima peteljku, provjerite njezin izgled:

• suha i smećkasta peteljka znak je da je plod dozrio prije branja

• zelena i svježa peteljka može upućivati na to da je lubenica ubrana prerano.

4. Zvuk kucanja

Iako se može činiti neobično, kucanje po lubenici zaista može pomoći pri odabiru:

• dubok i šupljikav zvuk znači da je lubenica puna vode i vjerojatno zrela

• glasan i tup zvuk može upućivati na debelu koru i nedozreli plod.

5. Mrlje i linije na površini

Površinske "vene" ili smećkaste linije koje izgledaju poput pukotina odličan su znak:

• one nastaju kada sok iz ploda "curi" prema van, što znači da je lubenica izrazito slatka.

6. Omjer mase i veličine

Prilikom podizanja, obratite pažnju na težinu:

• dobra lubenica bi trebala biti teža nego što izgleda - to je znak da sadrži puno vode, odnosno da je sočna i zrela.

7. Oblik lubenice

Oblik također može otkriti puno o okusu:

• okrugle lubenice najčešće su slađe

• ovalne su često vodenastije i manje aromatične

• izbjegavajte lubenice s nepravilnim izraslinama jer to može upućivati na probleme u rastu.

Vezani sadržaj:

• Znate li uopće koliko je lubenica zdrava?
• Zašto vas usta svrbe od voća, a niste alergični?