Sastojci

• 265g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica sode bikarbone
• 1 žličica cimeta
• 160 g smeđeg šećera
• 65 g kokosa
• 3 jaja
• 200g rastopljenog maslaca
• 2 zrele banane
• 440g komadića ananasa (nasjeckan u blender)
• 250g krem sira
• 1 žličica vanilije
• 150g šećera u prahu

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Lagano namastite kalup za tortu. Brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet pomiješajte u veliku zdjelu. Dodajte šećer i kokos.

Umiješajte jaja, maslac, zgnječenu banana i ananas. Sve dobro izmiksajte i prebacite smjesu u kalup. Pecite 1 sat i pustite da se ohladi.

Mikserom izmiješajte krem sir, vaniliju i šećer u prahu dok ne postane glatko i kremasto. Namažite cijelu tortu.