Sastojci

• 170 g omekšanog maslaca
• 100 g smeđeg šećera
• 2 žličice limunove korice
• 1/2 žličice cimeta
• 225 g svježeg ananasa
• 200 g šećera
• 2 velika jaja
• 1 vanilin šećer
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/4 žličice soli
• 210 g višenamjenskog brašna
• 125 g kiselog vrhnja

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C.

55 g maslaca razmažite po dnu lima za pečenje promjera 23 cm. Ravnomjerno pospite smeđi šećer po maslacu. Rasporedite komade ananasa u jednom sloju i pospite cimet po njemu.

Mikserom miješajte preostali maslac, šećer i limunovu koricu 3 do 4 minute. Dodajte jedno po jedno jaje i vanilin šećer. Sve dobro izmiješajte.

Pomiješajte prašak za pecivo, sol i brašno. Dodajte polovicu brašna u smjesu s maslacem. Miksajte na laganoj brzini 1 minutu i dodajte preostalo brašno. Dodajte kiselo vrhnje i miksajte još 2 minute.

Lopaticom raširite tijesto preko ananasa. Pecite 35 do 40 minuta. Poslužite ohlađeno.