Sastojci

• 2 naribane zelene jabuke
• 1 žličica soda bikarbone
• 250ml kipuće vode
• 125 g omekšanog maslaca
• 1 žličica ekstrakt vanilije
• 210 g šećera
• 1 veliko jaje
• 180g brašna

• Glazura

• 60 g maslaca
• 120 ml mlijeka
• 110g smeđeg šećera
• 60g kokosovog brašna

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite kalup za tortu (23 cm).

Pomiješajte naribane jabuke, sodu bikarbonu i kipuću vodu. Promiješajte i ostavite da stoji dok ne bude toplo.

U velikoj zdjeli izmiksajte omekšani maslac, vaniliju i šećer dok ne dobijete gustu i kremastu smjesu. Dodajte jaje i izmiksajte.

Dodajte smjesu s jabukama i sve dobro izmiješajte. Ulijte u kalup za tortu i pecite 45 do 50 minuta.

Dok se kolač peče, pripremite glazuru. Otopite maslac na laganoj vatri, dodajte mlijeko, smeđi šećer i kokos. Miješajte na laganoj vatri dok se maslac i šećer ne rastope.

Kada je gotova, tortu ravnomjerno prelijte preljevom, a zatim pecite još 30 minuta.