Sastojci

• 1 žličica sezamovog ulja
• 1 pileća prsa bez kosti i kože, (oko 125 g) tanko narezana
• 1 vezica mladog luka, nasjeckana
• 100 g graška kojem se jedu i mahune i zrnje, očišćenog i prepolovljenog
• 1 crvena čili papričica, sitno narezana
• 2 žlice tamnog sojinog umaka
• 75 g kuhane šunke, narezane
• 250 g rezanaca s jajima
• 2 žlice svježeg nasjeckanog korijandera

Priprema

1. Zagrijte ulje u teflonskoj tavi ili woku. Kada ulje postane dovoljno toplo, dodajte pileća prsa i pržite ih uz stalno miješanje 2-3 minute.
2. Dodajte mladi luk, grašak i čili pa nastavite pržiti, stalno miješajući, još 2 minute. Nakon toga dodajte sojin umak i šunku.
3. U međuvremenu skuhajte rezance u velikom loncu ključale vode. Ubacite rezance u vodu i potom smanjite vatru te kuhajte 3-4 minute. Dobro ih ocijedite.
4. U smjesu od piletine i korijandra umiješajte skuhane i dobro ocijeđene rezance. Stavite sve zajedno u zagrijanu zdjelu za posluživanje i odmah poslužite.