Sastojci

• 4 žličice sitno nasjeckanog češnjaka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 12 krumpira srednje veličine
• 1kg nasjeckanih pilećih prsa
• 3/4 šalice suhog bijelog vina
• 3/4 šalice pilećeg temeljca
• 1/2 šalice nasjeckane ljute papričice
• 1/4 šalice nasjeckanih maslina
• 2 šalice nasjeckanih rajčica
• 2 žlice svježeg bosiljka
• 1/2 šalice parmezana

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Pomiješajte češnjak, ulje, sol i papar. Namastite lim za pečenje, ravnomjerno rasporedite krumpire, premažite ih smjesom i pecite oko 30 minuta.

Zagrijte tavu i namastite ju. Posolite i popaprite piletinu, pecite u tavi oko 5 minuta, dok ne poprimi zlatno smeđu boju i izvadite piletinu sa strane.

U tavu dodajte luk, pecite oko 5 minuta, dodajte vino i kada proključa ga kuhajte oko 2 minute. Dodajte krumpir, piletinu, temeljac, ljute papričice i masline. Kuhajte oko 3 minute, povremeno miješajući. Dodajte rajčicu i bosiljak. Kuhajte oko 2 minute. Pospite parmezanom i poslužite.