Sastojci

• 500 g mljevene govedine
• 600 g batata
• 3 mrkve
• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• 2 stabljike celera
• 1 dl maslinovog ulja
• 100 g pasirane rajčice
• 2 dl povrtnog temeljca (povrtna kocka rastopljena u vodi)
• 1 žličica origana
• 1 žličica timijana
• prstohvat soli
• prstohvat papra
• parmezan ili drugi ribani sir (po želji)

Priprema

1. U loncu zagrije ulje, dodajte govedinu i ostavite da se kuha 4-5 minuta. Zatim dodajte nasjeckanu mrkve, luk, češnjak, celer. Poklopite i ostavite da se kuha 10-ak minuta, dok povrće ne omekša.
2. Za to vrijeme stavite batate da se kuhaju 8 minuta u slanoj vodi. Dok se meso kuha, skuhane batate pomiješajte s 2 dl mlijeka i 20 g maslaca. Miješajte dok ne dobijete mekani, glatki pire
3. Zagrijte pećnicu na 180°C. U lonac s mesom dodajte pasiranu rajčicu i povrtni temeljac ili običnu vodu (po želji). Sve dobro izmiješajte pa dodajte origano, timijan, sol i papar. Kuhajte još par minuta.
4. Meso sklonite s vatre i prebacite u pleh za pečenje. Velikom žlicom poravnajte smjesu i na vrh stavite pire od batata i ribani sir (po želji). Pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta. Izvadite i kratko ostavite da se hladi.

Poslužite toplo, a za dekoraciju se možete poslužiti vilicom i prije pečenja napraviti valove ili druge oblike na batatu pa posuti sirom i šarenim paprom.