Sastojci

• 2 komada pilećih prsa bez kostiju i kože
• 60 g nasjeckane jabuke
• 15 g sira cheddara, naribanog
• 8 g suhih krušnih mrvica
• 15 g maslaca
• 60 ml suhog bijelog vina
• 60 ml vode
• 15 ml vode
• 4 g gustina
• 4 g nasjeckanog svježeg peršina, za ukras

Priprema

Pomiješajte jabuke, sir i krušne mrvice. Stavite sve na stranu.

Spljoštite pileća prsa između masnog papira za pečenje na ispod centimetar debljine. Podijelite jabučnu mješavinu između pilećih prsa, a zatim zarolajte meso. Osigurajte sve sa čačkalicama.

Rastopiti maslac ili margarin u tavi na srednjoj toplini. Popecite punjena pileća prsa dok ne dobiju boju.

Dodajte vino i ¼ šalice vode. Poklopite i kuhajte 15 do 20 minuta, ili dok piletina više ne bude ružičasta.

Prenesite piletinu na pladanj za posluživanje. Pomiješajte 1 žličicu vode i gustin, a zatim to umiješajte u preostale sokove u tavi.

Kuhajte i dobro miješajte dok se ne zgusne. Prelijte umak preko piletine i ukrasite peršinom.

Poslužite vruće.