Sastojci

• 12 malih prepolovljenih krumpira
• 2 žlice maslinovog ulja
• 600g fileta lososa
• Pesto
• 1 šalica svježe mente
• 55g pistacija
• 1 nasjeckani češanj češnjaka
• 20g sitno ribanog parmezana
• 125ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema

Mentu, pistacije, češnjak i parmezan usitnite u blenderu. Dodajte ulje i začinite solju i paprom.

Krumpir skuhajte u slanoj vodi.

Malo ulja pospite preko lososa i začinite solju i paprom. Losos pecite na vrućem ulju 2 do 3 minute sa svake strane.

Malo ulja pospite preko kuhanih krumpira. Krumpire stavite na zagrijanu tavu i povremeno ih okrećite. Pecite ih oko 2 minute.

Stavite krumpir i losos na tanjur. Pospite s pestom i odmah poslužite.