Sastojci

• 4 veća krumpira
• 4 žličice polumasnog svježeg sira
• sol i svježe mljeveni crni papar
• 50 g Serrano ili prosciutto šunke,bez masnoće
• 50 g kuhanoga mladog graha
• 50 g kuhane mrkve, narezane na kockice
• 50 g kuhanog graška
• 50 g tvrdog sira, edamera naribanog
• svježa zelena salata za poslu uživanje

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Operite krumpir i malo ga ostružite. Ubodite ga vilicom i stavite na pladanj za pečenje. Pecite oko 1/2 sata ili dok nije mekan kad se pritisne (koristite rukavice, jer će krumpir biti vruć).

2. Narežite ih na pola vodoravno, žlicom izvadite meso i stavite ga u zdjelu.

3. Svježi sir izmiješajte s krumpirom. Začinite solju i paprom.

4. Narežite šunku na trake i pažljivo umiješajte u smjesu krumpira s grahom, graškom i mrkvom.

5. Stavite mješavinu u ljuske krumpira i pospite sirom po vrhu.

6. Stavite ih na vrući gril i pecite dok ne dobiju zlatnu boju i ugriju se skroz. Odmah poslužite sa svježom salatom.

Savjet kuhara

Serrano šunka se proizvodi u Španjolskoj i ima nešto slađi, sukulentniji okus. Ako je ne možete pronaći, upotrijebite pršut. Krumpir će biti još ukusniji ako smjesi dodate nasjeckani luk vlasac.