Varivo od kelja s batatom
Ako želite pripremiti obrok koji je istovremeno ukusan i nutritivno bogat, ovo je idealan recept za vas.
Izvor slike: Canva
Vrijeme pripreme: 45 min
Težina recepta:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Sastojci
- 1 glavica kelja (oko 500 g)
- 1 veliki batat (oko 400 g)
- 1 veza mladog luka (oko 100 g)
- 2 češnja češnjaka
- 1 mrkva (oko 100 g)
- 1 crvena paprika (oko 150 g)
- 1 konzerva sjeckanih rajčica (oko 400 g)
- 1 litra povrtnog temeljca (ili voda)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 čajna žlica paprike u prahu
- 1 čajna žlica suhog origana
- sol i crni papar po ukusu
Ako vam treba ideja za brzi ručak, ali ujedno želite pojesti nešto "na žlicu" - kelj varivo s batatom bi mogla biti odlična opcija za vas. Batat je izuzetno hranjiv i bogat vlaknima, vitaminima i antioksidansima. Zajedno s raznim vrstama povrća, ovo varivo stvara savršenu ravnotežu okusa i boja.
Priprema
- Operite i ogulite batat, a zatim ga narežite na kockice. Operite i očistite kelj, uklonite tvrde stabljike i nasjeckajte ga na trake. Očistite i sitno nasjeckajte mladi luk i češnjak. Mrkvu operite, ogulite i narežite na tanke kolutove. Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
- U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani mladi luk i češnjak te pržite 2-3 minute dok ne omekšaju. Dodajte mrkvu i papriku, pa kuhajte još 5 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte batat i papriku u prahu, pa pržite još 5 minuta. Ulijte sjeckane rajčice i povrtni temeljac (ili vodu) te dodajte origano, sol i crni papar. Kada zavrije, smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta dok batat ne omekša.
- Dodajte nasjeckani kelj u varivo i kuhajte još 5-10 minuta, dok kelj ne omekša.
- Po potrebi dodajte još soli i papra. Poslužite toplo.
Vezani sadržaj:
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite
Vezani recepti
-
-
VarivaVarivo od poriluka45 min12345
-
VarivaGulaš od piletine, kukuruza i graha s avokadom45 min12345
-
VarivaVarivo od slanutka s kobasicom45 min12345
Popularni recepti
-
Jela od mesaZapečeni tost sa šunkom, jajetom i sirom20 min12345
-
Niskokalorična jelaSalata s kozicama15 min12345
-
Internacionalna jelaKlasični francuski quiche lorraine1:15h12345
-
Jela od mesaTacosi s mljevenim mesom, jajima i avokadom30 min12345
-
Internacionalna jelaQuiche s mahunama i slaninom1:30h12345
-
Jela od mesaRižoto s piletinom, mahunama, paprikom i kukuruzom40 min12345