Sastojci

• 4 velika tvrdo kuhana jaja
• 1 crveni luk
• 1 veća rajčica
• 1 žličica sjemena kumina
• 1 žličica čili praha
• 4 češnja češnjaka, sitno narezana
• 1 žlica đumbira
• 1 žličice sjeckanog korijandera
• biljno ulje
• prstohvat soli
• prstohvat papra

Priprema

1. U dubokom loncu ili tavi zagrijte ulje i prepržite očišćena tvrdo kuhana jaja dok ne porumene.
2. U istu posudu dodajte još malo ulja i stavite đumbir, kumin i češnjak te zagrijavajte nekoliko minuta. Dodajte luk, sol i papar i pržite dok luk potpuno ne omekša. Nakon toga stavite rajčicu i kuhajte još 1-2 minute.
3. Sastojke maknite s vatre i izmiješajte ručnim mikserom ili blenderom. Nakon toga vratite na vatru u istu posudu, dodajte korijander i čili te kratko kuhajte.
4. Stavite prepržena jaja i čašu vode te ostavite da se kuha 2-3 minute. Provjerite treba li dodati još začina i maknite s vatre.
5. Poslužite s toplim kruhom.