Sastojci

• 450 g smeđe leće
• 4 šalice pileće juhe sa smanjenim udjelom natrija
• 1 lovorov list
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 / 2 nasjeckanog crvenog luka
• 1 / 2 nasjeckane zelene paprike
• 1 mala mrkva, oguljena i nasjeckana
• 1 žličica nasjeckanog svježeg češnjaka
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1 žlica sitno sjeckanih oraha

Nutritivne vrijednosti

• Kalorije 331
• Masti 7g
• Zasićene masti 1g
• Kolesterol 3mg
• Natrij 80mg
• Ugljikohidrati 47g
• Dijetalna vlakna 18g
• Proteini 22g

Priprema

Kuhati leću u juhi s lovorovim listom oko 35 minuta. Kada je kuhana, ocijedite i izvadite leću i lovor.

Zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk, papriku, mrkvu i češnjak, i pirjajte 1 do 2 minute ili dok povrće ne omekša. Izvadite povrće, te ga pomiješajte s lećom. Dodajte peršin i orahe. Poslužite ohlađeno.