Sastojci

Sastojci:

• 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka
• 2 srednje tikvice, narezane
• 170 g smrznutih srca artičoka
• 1/4 šalice limunova soka
• sol
• svježe mljeveni crni papar
• 1/2 kutije špageta
• 1/3 šalice ribanog parmezana
• 1 žlica svježeg estragona, sjeckanog

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti po osobi:

Kalorije: 356
Proteini: 11g
Ugljikohidrati: 34g
Dijetalna vlakna: 8g
Ukupno masti: 22 g
Zasićene masti: 3.5g
Kolesterol: 4mg
Kalcij: 77mg
Natrij: 145mg

Priprema:

1. Tikvice posipati sa soli. Ocijedite nakon 30-60 minuta.
2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Dodajte tikvice i pržite dok ne omekšaju.
3. Dodajte češnjak i pržite još minutu.
4. Dodajte srca artičoka, limunov sok i kuhajte oko 2 minute.
5. Skuhajte tjesteninu, ocijedite i dodajte u umak.
6. Dodajte estragon, dobro izmiješajte. Posuti sa sirom i poslužiti.