Sastojci

• maslinovo ulje
• srednji luk
• veća mrkva
• pastrnjak
• stabljika celera
• 3 režnja češnjaka
• tikvica
• konzerva sjeckane rajčice
• 500 ml povrtnog temeljca
• tjestenina
• grah (namočen preko noći ili iz konzerve)
• lovorov list
• vezica timijana 
• vezica ružmarina
• 500 g svježeg špinata
• 2 žlice soka od limuna
• sol i papar
• parmezan (po želji)

Priprema:

1. Luk nasjeckajte, a mrkvu, pastrnjak i stabljiku celera narežite na kockice.
2. U loncu zagrijte malo ulja, te prodinstajte luk dok ne zastakli. Dodajte mrkvu, pastrnjak i celer te dinstajte konstantno miješajući dok mrkva malo omekša.
3. Dodajte protisnuti češnjak, pelate, tjesteninu, grah, lovorov list, timijan i ružmarin, te dobro promiješajte. Kuhajte na srednjoj vatri dok mrkva i tjestenina nisu kuhane.
4. Zadnjih 5 minuta kuhanja dodajte špinat, sok od limuna, te sol i papar po ukusu.
5. Poslužite toplo, te na vrh dodajte malo parmezana po želji.

SAVJET: Koristite li grah iz konzerve dodajte ga tek pred kraj kuhanja. Ako nemate svježi timjan i ružmarin iskoristite jednu žlicu sušenog.