Falafel kuglice s umakom od jogurta

Falafel kuglice s umakom od jogurta

Falafel kuglice s umakom od jogurta
  • Objavljeno: Utorak, 08.03.2022.
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Bez obzira na to što je riječ o prženoj hrani, falafel kuglice iznimno su zdrave. Poslužite ih kao dio salate ili sendviča, ili same uz omiljeni umak.
Izvor slike: 123RF
Vrijeme pripreme: 30 min Ocjena recepta:
12345
Težina recepta:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Sastojci

  • konzerva slanutka
  • 4 nasjeckana režnja češnjaka
  • 1 ljutika
  • 2 žlice svježe sjeckanog peršina
  • žlica kumina
  • 3 žlice brašna
  • sol
  • papar
  • ulje 

Umak od jogurta: 

  • grčki jogurt
  • limun
  • žlica maslinovog ulja
  • žlica svježe nasjeckanog kopra
  • sol
  • papar 

Tahini umak: 

  • 5 žlica tahini paste
  • protisnuti režanj češnjaka
  • polovica limuna
  • topla voda 
  • sol 

Priprema:

1. U multipraktik ili električnu sjeckalicu stavite ocijeđeni slanutak, nasjeckani češnjak, ljutiku, peršin, kumin, brašno, sol i papar. Sastojke usitnite, međutim pripazite da smjesa ne postane previše kompaktna.

2. Od dobivene smjese oblikujte kuglice, a zatim ih stavite u frižider na 10 minuta.

3. Za to vrijeme možete pripremiti umake.

4. Umak od jogurta pripremite tako što ćete u zdjeli pomiješati jogurt, sok od limuna, ulje i kopar. Dodajte sol i papar po ukusu.

5. Za tahini umak pomiješajte tahini pastu, češnjak, sok od limuna, 2 žlice tople vode i sol po ukusu. Želite li rjeđi umak dodajte još malo vode.

6. U dubljoj tavi zagrijte ulje. Pažljivo stavite pripremljene kuglice u ulje i pržite dok ne dobiju zlatnu boju. Kad su kuglice gotove, posolite ih i premjestite u tanjur na koji ste prethodno stavili papirnati ručnik kako bi upio višak masnoće.

7. Poslužite toplo uz pripremljene umake.

Istraživanja su pokazala da slanutak u prehrani može pomoći u snižavanju kolesterola tako što smanjuje ukupni i loš (LDL) kolesterol. Zahvaljujući tom svojstvu, konzumacijom slanutka smanjujemo rizik od nastanka srčanih bolesti. Provjerite koje su još zdravstvene dobrobiti slanutka!

Vezani sadržaj:

Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica Provjerite

Vezani recepti

Popularni recepti

Preporučeni recepti