Sastojci

• 1 žlica limunovog soka
• 1 žlica vinskog octa
• 100ml maslinovog ulja
• 200ml biljnog ulja
• 2 bjelanjka
• 1 žličica senfa
• 1/2 češnja češnjaka
• prstohvat soli
• 75g potočarke

Priprema

Pomiješajte limunov sok i vinski ocat. Pomiješajte maslinovo i biljno ulje. U blenderu miksajte bjelanjke i dodajte prstohvat soli i senf. Postupno stavljajte ulje u smjesu dok ju miksate. Smjesa treba postati gušća. Ako je pregusta, dodajte malo smjese od limunovog soka.

Tako postupno dodajte sve sastojke dok smjesa ne bude kompaktna. Sada dodajte češnjak i potočarku. Dodajte malo tople vode ili limunovog soka ako je smjesa pregusta. Ostavite da odstoji 1 dan prije posluživanja.