Popaj je bio u pravu: Špinat je odličan za mišiće!
Istraživači su otkrili kako konzumiranje porcije špinata dnevno čini vaše mišiće daleko učinkovitijima.
Otkrili su da ako jedete 300 g špinata, smanjujete si količinu kisika potrebnog za pokretanje mišića za vrijeme kada vježbate za čak pet posto.
Efekt je toliko moćan da funkcionira nakon samo tri dana.
Tajna nije u željezu, već u nitratima koji su rasprostranjeni u povrću.
A ti nitrati pomažu mitohondrijima da budu učinkovitiji, otkrivaju nam znanstvenici.
„To je kao aditiv za gorivo, ali je za vaše mišiće, s tim da ih pokreće laganije i učinkovitije," objašnjava glavni autor istraživanja dr. Eddie Weitzberg s Karolinska Institutet u Švedskoj.
Dr. Wietzberg, čije istraživanje prenosi Telegraph, hranio je volontere s čistim nitrat dodacima (ekvivalentan iznos tanjura špinata) svaki dan kroz tri dana.
Na početku i na kraju pokusa volonteri su morali napornim tempom voziti bicikl dok im je mjeren unos kisika.
Utvrđeno je kako je razlika u potrošnji energije bila između tri i pet posto, što je vrlo značajno.
Izvorno se mislilo kako je sadržaj željeza u špinatu odgovoran za njegovu „titulu" super hrane.
No sada su znanstvenici potvrdili kako je nitrat originalni energetski sastojak koji ovo povrće čini super hranom.
„Svjesni smo kako prehrana bogata voćem i povrćem može spriječiti kardiovaskularne bolesti i dijabetes, no njihove aktivne hranjive tvari nam nisu bile jasne," zaključuje dr. Weitzberg.
„To je jednostavno dubok i značajan učinak. A također dodatno pokazuje kako je Popaj cijelo vrijeme bio u pravu."
-
Recept dana
Zapečeni tost sa šunkom, jajetom i sirom
20 min12345 -
Recept tjedna
Juneći gulaš s krumpirom
1 h12345 -
Recept mjeseca
Rotkohl ili pirjani "njemački"...
1:30h12345