Za ovu hranu se vjerovalo da je nezdrava, a sad se preporučuje svima!

Za ovu hranu se vjerovalo da je nezdrava, a sad se preporučuje svima!

Za ovu hranu se vjerovalo da je nezdrava, a sad se preporučuje svima!
  • Objavljeno: Ponedjeljak, 11.03.2019.
  • Broj pregleda: 949
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Izvor slike: 123RF

Kategorija: Zanimljivosti

Koliko god su vam neki trendovi naporni, čudni, strani ili jednostavno neprihvatljivi, imajte na umu da trendovi koji dolaze iz svijeta prehrane i „zdravih“ namirnica mogu biti izrazito opasni.

Još od, otprilike, 2008. godine, postalo je neprihvatljivo u hladnjaku držati maslac, da bi već sljedeće godine jaje prženo na maslacu postalo hit u gastro svijetu, poželjno, puno „dobrih“ masti i proteina. Sljedeće godine zabranjena su jaja. Potom su na tron zasjele chia sjemenke, da bi kasnije ispalo da pretjerivanje u njima nikako nije dobro za crijeva, ali zato najbolje masnoće morate potražiti u skupome avokadu.

Sjemenke lana, da ili ne, je li crveno meso baš toliko štetno i koje piće apsolutno nikada ne biste trebali popiti pitanja su koja muče one koji se trude zdravo jesti, ali zaključak se svodi na isto – nije baš svaka namirnica poželjna za svaku osobu na ovome svijetu, a ako vam neka hrana škodi, trebalo bi ju izbaciti. Pritom imajte na umu da su sve vrste aditiva i umjetnih bojila loše za organizam i težite namirnicama kojima možete odrediti podrijetlo, tvrdi Monica Reinagel, tzv. „Nutrition Diva“.

Prije bilo kakvih restrikcija i bacanja na nove dijete, trebali biste se posavjetovati s nutricionistima, a Reinagel donosi i 5 namirnica koje bi se, po njenome mišljenju, bez ograničavanja mogle naći na meniju svake zdrave osobe, a popis bi vas mogao iznenaditi.

1. Kava

Ako ste ikada popili toliko kave da vam se uzlupalo srce, vjerojatno će vas iznenaditi informacija da ovaj napitak sa zdravljem krvnih žila nema mnogo veze.

Dapače, tvrdi Reinagel, konzumacija „obične“, crne kave pokazala se dobrom kad je riječ o povećanje dobrog kolesterola u tijelu te o smanjenju upala u organizmu.

Kava je bogata antioksidansima koji štite srce i stanice, a ako se ne pretjeruje u konzumaciji, nema potrebe izbaciti ju iz dnevnog plana prehrane.

2. Odrezak

Sočno crveno meso nikako nije prvo što vam padne na pamet kada netko spomene „zdravu hranu“. Čak se pomalo osjećate i krivo što sanjarite o odresku koji se topi u ustima, baš poput omraženog maslaca, ali čini se da razloga za to nema.

Crveno meso, tvrdi Reinagel, ima lošu reputaciju iz sasvim pogrešnih razloga. Filet mignon (hrv. plućna pečenka) i flam odrezak (potrbušina) komadi su koji su nutritivno vrlo „jaki“ i zbog toga dobri za zdravlje srca.

Crveno je meso dobar izvor proteina, željeza, vitamina B skupine, cinka i ostalih nutrijenata te sadrži i mononezasićene masnoće, slične onima iz maslinovog ulja pa se preproručuje njegova konzumacija.

3. Svinjska mast

Ako ste dosad s gađenjem gledali „kanticu“ svinjske masti u bakinom hladnjaku i mahali joj mirišljavom teglicom kokosova ulja, možete početi raditi na isprici. To su potvrdila brojna istraživanja, a isto podcrtava i Reinagel – svinjska mast ima 33% manje zasićenih („loših“) masti od maslaca, dvaput više onih „dobrih“, mononezasićenih i tri puta veći udio omega 3 masnih kiselina.

Iako nutricionistkinja savjetuje da primarni izvor masnoća ostane maslinovo ulje, ne vidi ništa loše u tome da vam svinjska mast bude druga na listi. Stara, ali dobra receptura.

4. Krumpir

Ako se trudite smanjiti količinu soli koju konzumirate u danu, trebali biste povećati unos kalija, savjetuju nutricionisti jer bi on trebao eliminirati negativne posljedice. Pronaći ćete ga u svježem voću, povrću i cjelovitim žitaricama, a jedan od najboljih izvora kalija je krumpir.

Zato Reinagel savjetuje da ga slobodno konzumirate i uživate u njemu na sve načine, osim u obliku pomfrita.

View this post on Instagram

How gorgeous does whole food look ?😍 Kale + potato is such an amazing salad combo! When I started eating more veggies, I didn’t like the taste of kale at all! It was too strong for me! Then I started to add it in my smoothies and juices and that was the only way I would enjoy it. With time I’ve started to add a lil bit of kale in my salads and now I can enjoy a full kale salad especially with other tasty ingredients like baked potatoes / sweet potatoes / stir-fried mushrooms etc. Our tastebuds are so flexibles and it’s wonderful how you can break or start a new eating pattern with time and consistency🙌🏾 To me, kale is such a superfood and we try to consume it daily through our drinks, salads or sometimes cooked. My tip if you’re trying to eat more raw kale, is to massage it with a little bit lemon juice and salt. It gets softer and I find it easier to enjoy😋 What are your favorite(s) way(s) to consume kale? Any other tip to make it yummier in salad? #happytuesday my beautiful friends around the world 😘 #salad #potatoes #yummy

A post shared by Fabiola🌷 (@shinewithplants) on

5. Pivo

Kad je riječ o zdravlju srca, u svijetu pića sve zasluge idu crnome vinu, ali u stvarnosti čaša vina ima istu posljedicu na vas kao i čaša piva. Polifenole iz jednoga naći ćete i u drugome, a uz to, znanstvenici još uvijek nisu raščistili jesu li upravo to sastojci koji pomažu u očuvanju srčanog zdravlja.

Iako u vinu ima znatno više polifenola, apsorbiraju se na isti način kao oni iz piva kojeg ipak možete popiti više jer ima manji postotak alkohola. Imajte na umu da svaki „plus“ konzumacije alkoholnih pića pada u vodu ako premašite dnevno dozvoljenu količinu koja iznosi dva pića na dan.

Najčitanije zanimljivosti