Sastojci

• 8 kriški kruha od cjelovitih žitarica
• 1 srednji patlidžan, rezan na kriške
• 1 glavica luka srednje veličine, narezana na kriške
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/4 čajne žličice soli
• svježe mljeveni papar
• 2 šalice rikule
• 2 žličice light majoneze
• 2 šalice narezane piletine

Nutritivne vrijednosti

• Kalorije: 357
• Proteini: 30g
• Ugljikohidrati: 47g
• Dijetalna vlakna: 11g
• Ukupno masti: 9g
• Zasićene masti: 1.8g
• Kolesterol: 64mg
• Kalcij: 345mg
• Natrij: 565mg

Priprema:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Lagano uvaljajte patlidžane i luk u maslinovo ulje, sol i papar.
2. Pecite s piletinom oko 20 minuta.
3. Stavite kruh na tanjuru, premažite s 1/4 čajne žličice majoneze, na vrh stavite narezanu piletinu, rikulu, patlidžan, zatim pečeni luk. Jedite odmah.