Sastojci

• 4 velika poriluka
• 2 šalice pileće juhe
• 6 češnjeva češnjaka
• 6 grančica svježeg timijana
• 4 komada pilećih prsa
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice svježeg mljevenog papra
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/2 šalice vrhnja za kuhanje

Nutritivne vrijednosti

• 356 kalorija
• 18 g masti 
• 119 mg kolesterola
• 16 g ugljikohidrata
• 32 g proteina
• 2 g vlakana
• 666 mg natrija
• 542 mg kalija
• vitamin A (39% preporučenog dnevnog unosa)
• vitamin C (23% preporučenog dnevnog unosa)
• željezo (18% preporučenog dnevnog unosa)
• folna kiselina (17% preporučenog dnevnog unosa)
• kalij (15% preporučenog dnevnog unosa)

Priprema

Prethodno zagrijte pećnicu na 220°C.

Uklonite korijen i tamno zelene vrhove poriluka, ostavljajući bijele i svijetlo zelene dijelove. Izrežite poriluk na pola po dužini i dobro isperite. Stavite poriluk u jednom sloju na lim za pečenje. Ulijte juhu, dodajte prepolovljeni češnjak i timijan.

Pecite poriluk 40 minuta.

Pospite svaki komad piletine sa solju i paprom. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Nakon 40 minuta, izvadite poriluk iz pećnice i dodajte piletinu. Ulijte vrhnje i promiješajte.

Vratite u pećnicu i pecite na 75°C 10 do 15 minuta.