Sastojci

Sastojci

• 1 velika žlica biljnog ulja

• 1 režanj češnjaka, sitno narezan

• 5 zrna crnog papra, smrvljenog

• 4 svinjska kotleta

• 50 g glatkog brašna

• 1 crveni luk, narezan

• 50 g crvene paprike, očišćene i narezane

• 50 ml goveđeg temeljca

• 50 ml suhog bijelog vina

• 1 velika žlica octa od crnog vina

Priprema

Zagrijte ulje u tavi i dodajte češnjak i papar u zrnu.

Pokupite tekućinu sa svinjetine s kuhinjskim papirom, a zatim ju uvaljajte i obložite s brašnom.

Pecite ju na obje strane dok ne dobije zlatno smeđu boju. Izvadite ju iz tave i stavite sa strane.

Dodajte luk i crvenu papriku u tavu te dinstajte dok ne budu mekani. Dodajte temeljac, vino i ocat i dobro promiješajte.

Vratite svinjetinu u tavu i lagano pirjajte, nepokriveno, na 30 minuta, s tim da na pola puta okrenete meso.

Poslužite toplo s kuhanom rižom.