Pljeskavice od lososa na podlozi od krastavaca

Pljeskavice od lososa na podlozi od krastavaca

Pljeskavice od lososa na podlozi od krastavaca
  • Objavljeno: Četvrtak, 28.02.2019.
  • Broj pregleda: 720
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Pljeskavice od lososa zahvaljujući optimalnoj kombinaciji začina zadovoljit će i najzahtjevnija nepca.
Izvor slike: 123RF
Vrijeme pripreme: 20 min Ocjena recepta:
12345
Težina recepta:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Sastojci

Za pljeskavice:

 

  • file lososa bez kože
  • 1 jaje
  • ½ nasjeckanog crvenog luka
  • šaka nasjeckanog peršina
  • 2 mlada luka izrezana na kolutiće
  • žlica korijandra u prahu
  • žlica kumina u prahu
  • maslinovo (ili neko drugo) ulje
  • sol i papar

 

Za prilog:

 

  • grčki jogurt
  • krastavac
  • limun
  • sol i papar

Priprema:

  1. Filete lososa začinite soli i paprom.
  2. U tavi zagrijte ulje, te na srednjoj vatri pecite losos 2 minute sa svake strane, tek da poprimi malo boje izvana. Filete zatim stavite u frižider da se malo ohlade.
  3. U veliku posudu stavite losos, jaje, peršin, luk, korijandar, kumin, sol i papar. Rukama natrgajte losos na komade i pritom sve dobro izmiješajte.
  4. Formirajte male pljeskavice podjednake debljine.
  5. Ponovno zagrijte malo ulja na tavi, te stavite pljeskavice i pecite na srednjoj vatri. Okrenite ih na drugu stranu tek kada rubovi postanu smeđi, te pecite još 2-3 minute.
  6. Kada su pljeskavice pečene stavite ih na tanjur pokriven papirnatim ručnicima kako bi upili višak ulja.
  7. Krastavac naribajte ili narežite na manje komade, posolite i pokapajte limunom, te pomješajte s malo grčkog jogurta.
  8. Pljeskavice poslužite na podlozi od krastavaca, te na vrh dodajte grčki jogurt.
Preuzmite CentarZdravlja vodič

Blagdanska kuharica

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica Provjerite

Vezani recepti

Popularni recepti

Preporučeni recepti