Pljeskavice od lososa na podlozi od krastavaca

Pljeskavice od lososa na podlozi od krastavaca

Pljeskavice od lososa na podlozi od krastavaca
  • Objavljeno: Četvrtak, 28.02.2019.
  • Broj pregleda: 586
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Pljeskavice od lososa zahvaljujući optimalnoj kombinaciji začina zadovoljit će i najzahtjevnija nepca.
Izvor slike: 123RF
Vrijeme pripreme: 20 min Ocjena recepta:
12345
Težina recepta:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Sastojci

Za pljeskavice:

 

  • file lososa bez kože
  • 1 jaje
  • ½ nasjeckanog crvenog luka
  • šaka nasjeckanog peršina
  • 2 mlada luka izrezana na kolutiće
  • žlica korijandra u prahu
  • žlica kumina u prahu
  • maslinovo (ili neko drugo) ulje
  • sol i papar

 

Za prilog:

 

  • grčki jogurt
  • krastavac
  • limun
  • sol i papar

Priprema:

  1. Filete lososa začinite soli i paprom.
  2. U tavi zagrijte ulje, te na srednjoj vatri pecite losos 2 minute sa svake strane, tek da poprimi malo boje izvana. Filete zatim stavite u frižider da se malo ohlade.
  3. U veliku posudu stavite losos, jaje, peršin, luk, korijandar, kumin, sol i papar. Rukama natrgajte losos na komade i pritom sve dobro izmiješajte.
  4. Formirajte male pljeskavice podjednake debljine.
  5. Ponovno zagrijte malo ulja na tavi, te stavite pljeskavice i pecite na srednjoj vatri. Okrenite ih na drugu stranu tek kada rubovi postanu smeđi, te pecite još 2-3 minute.
  6. Kada su pljeskavice pečene stavite ih na tanjur pokriven papirnatim ručnicima kako bi upili višak ulja.
  7. Krastavac naribajte ili narežite na manje komade, posolite i pokapajte limunom, te pomješajte s malo grčkog jogurta.
  8. Pljeskavice poslužite na podlozi od krastavaca, te na vrh dodajte grčki jogurt.
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica Provjerite

Vezani recepti

Popularni recepti

Preporučeni recepti